Je sportovní výživa vhodná i pro mladé sportovce?

Výživová poradna

Mnoho rodičů nám klade otázky směřující k výživě mladých sportovců. Jak by měli jíst po tréninku, aby nebyli unavení? Kolik sladkého je úměrné jejich sportování? Od jakého věku je vhodná sportovní výživa? Všechny tyto otázky slýcháme velmi často, proto jsme se rozhodli toto téma popsat i v naší výživové poradně.

Tato problematika je velmi komplexní a v odpovědích se spojuje spousta různých hledisek. Předně je ale třeba si uvědomit, že mladí sportovci (zvláště ti ve věku 15+) prožívají z pohledu příjmu energie zřejmě nejnáročnější fázi života, protože potřebují:

spoustu energie pro růst a vývoj organizmu,
k tomu spoustu energie na školu a další povinnosti během dne
a ještě mají vysoký výdej energie při sportu.

Nedivte se, že takový mladý sportovec mnohdy potřebuje i 3x více energie než dospělý! Chybou proto bývá, když necháváme mladé sportovce jíst podle zvyklostí rodičů, kterým stačí jen tři denní jídla, a to ještě střední porce. Mladý sportovec tím ani zdaleka nepřijme stejné množství energie, kolik vydal, a tělo reaguje tím, že hledá úspory. To se zpočátku projevuje únavou, později zhoršenou regenerací, zvýšenou nemocností, opožděným růstem, chronickou únavou až přetrénováním. Zkrátka strašák negativní energetické bilance.

Pamatujte proto na základní pravidlo, na které dbejte především z dlouhodobého pohledu – dopřejte mladým sportovcům dostatek jídla, aby nebyli unavení. Pomoci v tom mohou právě i doplňky sportovní výživy - napřílad s dostatečným příjmem bílkovin, ale i energie obecně.

Kolik sladkého je úměrné sportování?

Tady platí jednoduchá odpověď – žádný sportovec v běžném denním jídelníčku sladké jídlo ani pití nepotřebuje (to ovšem neplatí pro výživu spojenou se sportovním výkonem!). Sladké konzumované mimo sportovní aktivitu totiž zbytečně rozhoupe hladinu krevního cukru a spíše destabilizuje organizmus. O tomto problému píšeme například v článku "Pozor na sladkosti a "prázdé kalorie" v každodenním jídelníčku".

Správně by měl sportovec přijímat potřebné množství energie díky častějším jídlům, kde jsou výrazně zastoupeny tzv. komplexní sacharidy (tedy ty, z nichž se energie uvolňuje postupně) – např. celozrnné pečivo, celozrnné těstoviny, nerozvařená rýže, pohanka, luštěniny, neochucené ovesné vločky apod.

Jí-li ale sportovec hodně sladkého, může to znamenat, že nemá dostatečný příjem energie a tělo po ní volá tím, že „donutí“ sportovce sáhnout po sladkém. Proto není vždy vhodné sladké mladým sportovcům zakazovat, ale spíše se zaměřit na jeho běžný jídelníček a v něm zvýšit příjem energie. Tím automaticky zamezíte chutím na sladké.

Od jakého věku je vhodná sportovní výživa?

Hledejme ve sportovní výživě pomocníka. Nejen s podporou výkonnosti při závodě, se zvýšením tréninkové kapacity a tedy i s růstem výkonnosti při tréninku, ale u mladých především se skloubením náročného sportovního a školního programu. Tyto dva světy se dost často téměř prolínají – trénink bývá ihned po konci školy, nebo naopak velmi pozdě večer či hodně brzy ráno. Ve všech uvedených případech je těžké najít jídlo, které by nezatížilo žaludek a nebylo spíše překážkou (ve sportu, ve spánku), což se pak mnohdy negativně projeví v únavě sportovce.

Sportovní výživa může přinést řešení v tom, že nabízí produkty speciálně určené pro daný okamžik – před sportem, během sportu, po sportu. Vyznačují se tím, že doplní organizmu to, co v daný čas potřebuje, aby tělo nestrádalo, ale současně nezahlcuje organizmus zbytečnostmi, které tělo jen těžko zpracovává.

Enervit PRE Sport nezatěžuje před sportem organizmus bílkovinami, tuky ani vlákninou a dodá organizmu jen čisté sacharidy, ale postupně se vstřebávající – na přípravu na sport není nic lepšího, ať jdete sportovat kdykoli.
Regenerační nápoje ihned po tréninku (Enervit R2 Recovery Drink, After Sport Drink) zase v rychle vstřebatelné formě doplní to, co organizmus spotřeboval během sportu a výrazně tak urychlí proces obnovy sil a zamezí pocitům únavy.
O tom, zda sportovec bude po tréninku unavený, do velké míry rozhoduje už samotná výživa během sportu, kdy je vhodné doplňovat energii třeba prostřednictvím energetických gelů, tablet nebo tyčinek.
Iontový nápoj (Enervit Isotonic Drink) e nezbytný z důvodu příjmu tekutin, ale i díky optimální koncentraci energie a minerálních látek, které slouží jako přenašeči informací v nervové soustavě.

Co se týká sportovní výživy, spíše než na věku tedy záleží na náročnosti denního programu. A je fakt, že sportoví výživa může výrazně pomoci.

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Superkompenzace je stav, ve kterém může docházet k růstu výkonnosti. Superkompenzaci musí vždy předcházet fyzická zátěž, nejčastěji řízený trénink, který z důvodu vyčerpání energetických zdrojů vyvolá pokles výkonnosti. Lidský organizmus má skvěle vyvinutý princip adaptace, tedy přizpůsobení se podmínkám, který spočívá i v tom, že se na prožité zážitky lépe připraví – vytvoří si více energetických zásob, zesílí svalová vlákna, zlepší se psychické vnímání, zlepší se koordinace a podobně. A to je právě princip oné superkompenzace.

Laktát je sůl kyseliny mléčné a vzniká ve svalu v důsledku vysoce intenzivního anaerobního výkonu, tedy výkonu s nedostatečným okysličováním svalů. Takovými druhy výkonu bývají nejčastěji sprint nebo rychlejší běh, náročný krátký výjezd kopce na kole a podobně. Tyto druhy výkonu jsou energeticky kryty převážně ze sacharidů díky takzvané anaerobní glykolýze. Při ní je ve svalu uložený glykogen odbourávaný na glukózu a následně na laktát.

Není cukr jako cukr. To je důležitá věc, kterou je potřeba zmínit hned na začátku. Pod pojmem cukry totiž někteří autoři vnímají všechny sacharidy, nejen ty jednoduché, kterým tento název správně přísluší. Když se pak řekne, že „ve výživě vytrvalců by měly převažovat cukry,“ někdo to může vnímat jako zastoupení právě jen jednoduchých sacharidů – sladkostí, slazených limonád a podobně. Takový jídelníček by byl ale vražedný z pohledu zdraví sportovce i jeho výkonnosti. Sladkosti v běžném (mimosportovním) jídelníčku vytrvalců nejsou vůbec potřeba a slovem „cukr“ byla myšlena celá skupinu sacharidů.

Homeostáza je pojem definující stálost vnitřního prostředí našeho organizmu a je důležitá pro růst výkonnosti. Krevní tlak, zastoupení minerálních látek v mezibuněčném i vnitrobuněčném prostoru, správná řídkost tělesných tekutin, hladina krevního cukru, zásoby energie, dýchání, hormonální rovnováha. To všechno jsou procesy, které jsou variabilní, mění se v závislosti na činnosti během dne, ale současně mají své „zdravé“ hodnoty.

Svalové křeče jsou vedle hlaďáku snad největším strašákem vytrvalostních sportovců. Zřejmě i proto vyráží téměř každý cyklista nebo běžec na trať závodu s nějakým magnesiem v kapse, aby měl záchranu, až se křeče dostaví. Lze křečím předcházet, nebo se musíme spokojit s tím, že prostě přijdou?

AKTUALITY

Na velkých českých závodech první poloviny roku byl člen Enervit Teamu úspěšný – na Czechmanovi vybojoval poprvé v kariéře stupně vítězů a na Moraviamanovi slavil titul vicemistra republiky v dlouhém triatlonu (viz rozhovor zde). Letošní sezonu ale Jan Šneberger odstartoval v zahraničí, v rámci seriálu Ironman 70.3 a návratem do profesionální kategorie. Jak se mu dařilo v těchto závodech, přibližuje v našem rozhovoru.

Šest vítězných etap. Ve žlutém dresu nepřetržitě od 4. etapy. Dominance v horách i v časovce. Třetí triumf na nejslavnějším cyklistickém závodě světa. A k tomu málo vídaný double – vítězství na Tour de France i Giru v jedné sezoně. To všechno patří Tadeji Pogačarovi, který v 25 letech opět přepisuje dějiny cyklistiky. A znovu je u toho i Enervit coby výživový partner jeho stáje UAE Emirates.

Hydratace při sportu je nesmírně důležitá a má vliv na výkonnost. Proto si zaslouží naši pozornost i svůj den. Den pitného režimu slavíme právě teď a máme pro vás i speciální akci na oslavu – ionťák v hodnotě 339 Kč zdarma k objednávce na našem e-shopu!

Česká tenistka a členka Enervit Teamu slaví obrovský úspěch, když triumfovala na dalším grandslamu. Wimbledon už v minulosti dokázala vyhrát ve čtyřhře, teď se raduje z premiérového vítězství v singlu. Barbora Krejčíková tak navázala na triumf z French Open z roku 2021 a i tentokrát se v oblasti výživy spoléhala na Enervit.

Sám dobře ví, jaké to je. Po úraze skončil na vozíku a sport mu poté hodně pomohl. Představil se na světových šampionátech i paralympijských hrách v atletice, kromě ní už ale zkusil celou řadu dalších sportů – basket, florbal, lyžování, kanoistiku. A také se věnuje sportu handicapovaných z pozice funkcionáře – generálního sekretáře Českého paralympijského výboru, jehož výživovým partnerem je Enervit. Jaká je situace sportovců s handicapem v Česku a jaká přání má Miroslav Šperk směrem k blížící se paralympiádě v Paříži?