Laktát: co to je a proč ho tělo potřebuje

Laktát je sůl kyseliny mléčné a jedno z nejdůležitějších paliv lidského těla. Dlouho platil za odpad, který vzniká z nedostatku kyslíku a způsobuje únavu i bolest svalů. Výzkum posledních desetiletí ale ukázal opak. Vysvětlíme, co laktát je, kde vzniká, k čemu ho tělo potřebuje, jaké jsou jeho hodnoty v krvi, co je laktátový práh a proč se laktát zkoumá i jako palivo ve sportovní výživě.

Co je laktát

Laktát je sůl kyseliny mléčné (vzorec kyseliny je C3H6O3). Kyselina mléčná má disociační konstantu pKa 3,86, a proto se při pH krve kolem 7,4 téměř úplně rozpadá na laktát a vodíkový iont. V krvi a ve svalech proto najdete laktát, ne kyselinu mléčnou. Solemi kyseliny mléčné jsou například laktát sodný (C3H5NaO3) nebo laktát vápenatý (C6H10CaO6).

Kde a kdy laktát vzniká

Laktát vzniká při rozkladu glukózy a glykogenu (glykolýze), kdy enzym laktátdehydrogenáza (LDH) mění pyruvát na laktát. Dlouho se myslelo, že se to děje jen při nedostatku kyslíku. Dnes víme, že laktát vzniká neustále – i v klidu a při dostatku kyslíku.

Při sportu jeho tvorba stoupá s intenzitou. V krvi se ale projeví jen to, co tělo nestihne hned spotřebovat. Při lehkém až středně náročném výkonu se proto hladina laktátu v krvi skoro nemění, i když ho tělo tvoří i spotřebovává mnohonásobně víc než v klidu.

K čemu tělo laktát potřebuje

Laktát putuje mezi svalovými vlákny a z pracujících svalů do srdce, mozku, jater a ledvin. Podle profesora George A. Brookse, autora teorie laktátového člunku, má tři hlavní úlohy:

  • Palivo. Laktát je hlavní palivo pro mitochondrie, tedy buněčné „elektrárny“. V klidu tělo přímo spálí zhruba polovinu laktátu, při delším výkonu 75–80 %.
  • Surovina pro glukózu. Zhruba čtvrtinu laktátu přemění játra a ledviny zpět na glukózu (Coriho cyklus). Laktát je hlavní surovina, ze které tělo glukózu vyrábí.
  • Signál. Laktát funguje i jako signální molekula: ovlivňuje, jaká paliva tělo používá, a podílí se na přizpůsobení svalů tréninku.

Vytrvalostní trénink zlepšuje schopnost těla laktát odbourávat – spalovat ho a měnit na glukózu. Profesionální vytrvalci mají ve srovnání s méně trénovanými lidmi při stejném zatížení v krvi méně laktátu a spalují víc tuků.

Tři mýty o laktátu a kyselině mléčné

  • Mýtus 1: laktát vzniká z nedostatku kyslíku. Vzniká neustále, i v klidu a za plného přísunu kyslíku. S intenzitou výkonu roste jeho tvorba i spotřeba.
  • Mýtus 2: kyselina mléčná okyseluje svaly a způsobuje únavu. Podle biochemického přehledu z roku 2004 tvorba laktátu okyselení nezpůsobuje, ale zpomaluje. Vodíkové ionty se při velmi intenzivním výkonu uvolňují hlavně při štěpení ATP, hlavní energetické molekuly buněk. Současná fyziologie už laktát nepovažuje za původce únavy.
  • Mýtus 3: laktát způsobuje svalovku. Za hlavní příčinu svalovky se dnes považuje drobné poškození svalových vláken po nezvyklé nebo brzdivé zátěži, například po běhu z kopce, a následný zánět. Svalovka nejvíc bolí 48–72 hodin po výkonu.

Laktát v krvi: normální hodnoty

  • V klidu bývá laktát v krvi nízký, zhruba do 1–2 mmol/l. Hodnotu nad 2 mmol/l v klidu lékaři označují jako zvýšenou (hyperlaktatémie).
  • Nad 4 mmol/l, obvykle spolu s pH krve pod 7,35, jde o laktátovou acidózu. Mimo sport je to závažný stav, který vyžaduje lékařskou péči.
  • Při sportu je vyšší laktát normální reakce. Po krátkém maximálním úsilí trvajícím 30–120 sekund může vystoupat na 15–25 mmol/l, nejvýš bývá 3–8 minut po výkonu.

Vysoký laktát v klidu, bez zátěže, patří k lékaři – může být příznakem nemoci.

Laktátový práh

Při testu se stupňující se zátěží laktát v krvi nejdřív skoro nestoupá, pak od určité intenzity stoupá stále rychleji. V této křivce se hledají dva zlomy:

  • první laktátový práh – intenzita, při které laktát začne stoupat nad klidovou hodnotu,
  • maximální laktátový ustálený stav – nejvyšší intenzita, při které jsou tvorba a odbourávání laktátu ještě v rovnováze. Laktát v krvi se při ní během posledních 20 minut půlhodinového testu zvýší nejvýš o 1 mmol/l.

Často se používá i pevná hodnota 4 mmol/l, tzv. nástup hromadění laktátu v krvi (OBLA). Skutečný práh je ale u každého jinde. Laktátový práh ukazuje intenzitu výkonu lépe než tepová frekvence, a proto se podle něj nastavují tréninkové zóny. Posun laktátové křivky ukazuje, jak se mění vaše vytrvalost.

Laktát jako palivo ve sportovní výživě

Protože je laktát přirozené palivo, zkoumá se i jeho přijímání během výkonu. Enervit ve spolupráci s prof. Brooksem a dr. Iñigem San Millánem vyvinul ENERVIT C2:1PRO Lactate Gel Mix: 90 g sacharidů v poměru glukóza : fruktóza 2 : 1, 10 g laktátu sodného a vitamin B1. Míchá se s vodou a pije z lahve. Podle Enervitu je určený pro závěrečné a nejnáročnější fáze dlouhých závodů jako další zdroj energie vedle sacharidů. Dvě sezony ho testoval tým UAE Team Emirates XRG a na Tour de France 2026 ho v závodě použil Tadej Pogačar.

Výzkum přijímání laktátu je zatím na začátku. V jedné studii z roku 2024 zvýšil laktát výkon ve 20minutové časovce o 4 %, v jiné snížil vnímanou námahu, výkon ale nezlepšil a objevily se zažívací potíže. Obě studie zkoumaly samotný laktát před výkonem, ne jeho kombinaci se sacharidy během závodu.

Časté otázky

Co je laktát?

Sůl kyseliny mléčné, která v těle vzniká neustále – i v klidu. Svaly, srdce a mozek ho využívají jako palivo a játra z něj vyrábějí glukózu.

Jaký je rozdíl mezi laktátem a kyselinou mléčnou?

Kyselina mléčná se při pH krve téměř úplně rozpadá na laktát a vodíkový iont. V těle proto najdete laktát; výraz „kyselina mléčná ve svalech“ je nepřesný.

Jaká je normální hodnota laktátu v krvi?

V klidu zhruba do 1–2 mmol/l. Nad 2 mmol/l v klidu jde o zvýšenou hodnotu, nad 4 mmol/l s poklesem pH o laktátovou acidózu. Při intenzivním sportu jsou vyšší hodnoty normální.

Co je laktátový práh?

Intenzita zátěže, od které laktát v krvi začne stoupat rychleji. Podle něj se nastavují tréninkové zóny, protože intenzitu výkonu ukazuje lépe než tep.

Co znamená laktát 4 mmol/l?

Jde o pevně stanovenou hodnotu, tzv. nástup hromadění laktátu v krvi (OBLA). Skutečný práh se ale u každého sportovce liší.

Způsobuje laktát svalovku?

Ne. Za hlavní příčinu svalovky se dnes považuje drobné poškození svalových vláken po nezvyklé nebo brzdivé zátěži a následný zánět.

Jak se zbavit kyseliny mléčné ve svalech?

Nemusíte. Tělo laktát průběžně samo spotřebuje – spálí ho jako palivo ve svalech, srdci a dalších orgánech a zbytek změní v játrech na glukózu.

Co je laktát sodný?

Sodná sůl kyseliny mléčné (C3H5NaO3). V novém ENERVIT C2:1PRO Lactate Gel Mix je jí 10 g vedle 90 g sacharidů.

Zdroje